全国职业院校教学管理50强案例报告之三十七　沈阳市外事服务学校

深化产教融合协同建构教学管理体系沈阳市外事服务学校　沈阳市外事服务学校创立于1982年，是沈阳市教育局直属的国家级重点中等职业学校、国家中等职业教育改革发展样板学校。学校开办5个专业系10个专业，现有教职工286人、在校生近4000人。学校一直坚决立德树人、以人为本的教学观，奠定了“以人品打造出精品，以精品服务社会”的办学理念，实行基于产教融合的教学的组织管理、课程管理、实践中教学管理、师资队伍管理、质量监控五大管理体系改革，沦为辽宁省中职学校改革创新的先锋。

一、教学管理整体情况学校一直坚决“立德树人”，将人才培养目标定位为三个维度的统一，一是具备社会主义核心价值观的合格公民，二是具备职业道德素质的合格职业人，三是具备工匠精神的高素质技能型人才。为构建这一目标，学校大大深化产教融合、校企合作，探寻基于双主体育人的教学管理模式，校企联合积极开展“四个带入”，将社会主义核心价值观、工匠精神、职业道德和职业指导、“礼”文化带入教育教学体系，将立德树人以“素质目标”为载体植入每一门课程，放到人才培养的首位；通过创意人才培养校企共管机制，建构“校企共育、德技共融”的人才培养体系，放到整体办学的首位；通过实行基于产教融合的教学管理体系改革，将教学质量诊改放到学校改革创新的首位；引进企业经营管理模式，将师资队伍建设、教学项目投放和教学设备设施与资源管理作为教学管理的最重要抓手，放到学校管理制度改革的首位。教学管理体系改革反映了产教融合的人才培养过程的协同性、教学运营的灵活性、教学过程的空战性、教学管理的系统性，获得了很好的效益。

近三年，教师在各级各类大赛中得奖197项，取得国家教学成果奖2项、省级教学成果奖11项；学生在各级各类竞赛中得奖400余项。学校享有国家级样板专业点1个、国家示范校重点建设专业4个、辽宁省接入产业集群职业教育样板专业6个、沈阳市样板专业点7个；学校被确认为教育部职教所首批基层联系点、全国职工职业技能实训基地、全国旅游职业教育校企合作样板基地、辽宁省饭店业人才培养基地、辽宁省首批“现代学徒制”试点，荣获全国职业教育先进设备单位、中国烹调协会“餐饮30年桃李芬芳卓越奖”等50余项省级以上荣誉称号，2018年荣获全国职业院校进修管理50强劲。二、教学管理特色（一）接入校系二级管理模式，建构双层级教学管理体系为进一步提高教学管理质量和效率，学校基于校系二级管理模式，建构双层级教学管理机制，增大专业系由管理自主权，把学校工作焦点确实后移到专业建设，竖立教学工作核心地位，调动专业系由自我特色发展的积极性和主动性。

2012年，酒店服务与管理专业与行业企业专家一起对人才必须和专业人才规格展开了解调研，根据职业岗位工作必须，将人才培养标准定位为“五星标准”；2013年，教职成司函[2013]3号文件通报要求将中等职业学校“酒店服务与管理”专业更加改回“低星级饭店运营与管理”专业，与众不同了我校的专业内涵定位，也表明了我校专业建设的前瞻性。随着校系二级管理模式改革的逐步了解，学校逐步奠定六大中心、五个专业系由的两级管理架构（闻图1）。

人才培养中心分设产教融合前进办公室，制订《教学工作校系两级管理办法》《人才培养方案制订（修改）管理办法》等制度65项，规范教学管理各环节，负责管理教学质量监控和考核。5个专业系由正式成立专业建设指导委员会，完备修改人才培养方案，继续执行实施教学管理制度，并以5个特色项目建设为抓手，了解前进人才培养模式改革；相结合职教集团，以工作室为平台，有效地实行产教融合项目，了解前进产教融合办学模式改革。2018年华为人工智能产业基地落户沈抚新区，商贸系由和形象系由的专业建设指导委员会提出申请，将电子商务专业、形象设计专业群展开改建升级，加设“人工智能训练师”、“智能化人物形象设计”等新的专业方向，非骨干专业也有了新气象。

（二）接入岗位工作任务，建构“双线”课程管理体系第一，奠定专业课程“双线”研发机制。一是制订《专业课程体系建设指导性意见》，奠定校企“双主体”课程研发机制。

通过“社会调研-专业定位-职业分析-教学分析-课程研发”的流程，找准相连学校专业教育与企业生产活动的结合点，设计、自由选择具备教学和生产双重属性的，需要覆盖面积专业教育核心内容的典型产品作为教学项目，研发接入企业工作任务的项目课程。二是奠定产教融合产品研发成果转换机制。基于“工作室”模式，充分发挥工作室产品研发的职能，将研发成果转化成为项目课程应用于教学（闻图2）。

这一课程体系既用作学校教学，又用作企业员工培训。比如，中餐烹调与营养膳食专业依据岗位群工作任务与职业能力分析，将厨房岗位的13个工作任务，转化成设计出个41个教学项目，研发10门专业项目课程。

“刘敬贤技能大师工作室”研发整理《新派•精品辽菜》，经合作企业试用，企业对系统较好。教师将研发菜品，带入入中西餐热菜、面点等专业项目课程，学生带着18个研发菜品参与技能大赛，获得66个奖项；其中，兹金奖8项，金奖34项。这种课程转换机制，使教学与工作构建有机融合，受到企业和学生青睐。

第二，奠定公共基础课程“双线”管理模式。一是公共基础课严苛按照国家规定的课时分配拒绝展开，严苛按照教材研发、搭配、订购等规范程序操作者，通过一级教研实施教学大纲的目标及拒绝。二是实行专业系由一体化管理，公共基础教师与专业教师联合教研，在职业模块尝试接入专业，研发校本课程，服务学生专业发展和职业发展。第三，将线上教学与线下教学展开一体化设计。

依据“互联网+”职业教育课程理念，研发《中餐服务》《客房服务》等28门精品课程数字教学资源，用作线上教学分享，构建教材、教辅、教具、课件等多种介质的立体化融合，成果被全国几十家同类院校分享。（三）接入工作过程，建构“空战式”实践中教学管理体系第一，校企资源共享双功能实训基地。

一是增强校内实训基地生产功能，与合作企业联合建设具备现实企业生产环境和生产特征的互联网+创新型实训基地，空战设备与企业设备的生产性、先进性完全一致,几乎符合产品生产的必须；空战教学情境引进了企业现实的工作内容、企业文化和管理模式，构建校企资源共享、共管、共用，将“校园工厂”理念落地（闻图3）。二是增强校外进修基地教学功能，在联合正式成立的3个职教集团中遴选出钓鱼台国宾馆、香格里拉酒店集团等169个国内一流领军企业作为校外实训基地。根据实行性教学计划积极开展教学工作，构建“企业课堂”理念落地。

实施进修过程管理责任制，进修责任保险投保亲率100%。近5年，学生对进修企业的满意度始终保持在90%以上，在进修企业必要就业人数多达80%。

第二，建构“空战式”教学模式。教师依据企业岗位工作流程展开综合教学项目设计，按照生产操作者模式已完成企业工作任务，构建“做到中教”；学生在自学教学项目过程中明晰精确熟练地掌控工作标准和技能，体验企业的生产过程，受到企业管理文化熏陶，构建“做到中学”。学生对教学满意度和教学管理服务满意度约95%以上。

比如，美发与形象设计专业按照美发企业的工作流程，策划空战流程。专业教师作为技术总监，学生通过“四个窗口”派发“免费体验卡”，招募“客户”，已完成购票；在实训基地按流程获取剃头、烫发、盘发、化妆、造型等服务，由“客户”对学生的服务作出评价。

这种“空战型”的实践中教学提升学生的实际操作水平和服务意识，培育了学生的创业精神、创业意识和创业能力。（闻图4）（四）接入企业大师，建构师资队伍管理体系第一，打造出专业领军团队。学校明确提出专业领军团队建设计划，依据《沈阳市外事服务学校专业带头人甄选及考核管理办法（全面推行）》，以提高岗位胜任力为重点，着力打造出以项目课程改革、实训基地建设和以产品研发为载体的教师团队。

引进竞争机制，甄选一批教学经验丰富、实践中能力较强的带头人，实施团队带头人负责制，使带头人在教研教育改革活动中起着引导和示范作用，沦为专业领军人才。第二，实行“双师互通”工程。

成立名师、技能大师“工作室”，更有行业专家入校；通过其课程建设、实训基地建设、产品研发及技术创新的引导，把学校专业领军人才打导致行业大师，把行业大师名师打导致职业教育专家。第三，强化教师“双师”素质。制订《双师型、校本“双师素质”教师培育与确认暂行管理办法》、《企业兼职教师评聘标准》、《企业兼职教师考核管理办法》等涉及制度，创建专业教师与企业能工巧匠双岗互聘机制，在5家酒店创建了教师工作站，希望教师参予产学合作，定期选派专业骨干教师转入企业扛指标实践中，减小教师“双师素质”含金量。

创建兼职教师资源库，强化对兼职教师的聘为考核，将其教学工作划入到整个教学质量监控体系，并作为评优、评聘的重要依据。（五）接入企业质量管理，建构“双循环”质量管理体系架构质量分解和质量控制系统，创建过程中和实行后双循环动态改良机制。一方面，创建教务处、专业系由、教研组、教师这一质量分解的过程中改良机制。任课教师依据课程教学标准，按照课前、课中、课后的课程教学三环节，实行课堂教学质量的动态追踪改良，不断改进课堂教学形态，提升学生自学目标达成协议度。

另一方面，增大教学督导、教师自评、学生评价、企业评价这一质量的实行后改良，通过双循环改良，创建持续性改良机制，构建螺旋下降的质量临床、质量改良、质量提高和质量发展。（闻图5）2015年，企业对进修学生的评价对系统报告中，提及学生英语交际能力严重不足等问题，学校及时修改实行性教学计划，完备人才培养方案，实施到下一轮人才培养循环中。二是搭起信息化管理平台。学校在搭起校企合作管理信息系统和工学融合质量管理信息系统基础上，与企业联合研发学业质量监测平台。

该平台涵括教学项目课程和企业培训课程，校企“双导师”展开线上辅导，学生自律线上自学。校企双方通过收集学生在自学过程中的各类状态信息，分析自学不道德、自学状态、自学结果等，并据此对学生的自学展现出展开评价；学校、企业从教学目标奠定、教学过程框架设计、教学评价三个维度展开有效地管理，根据涉及数据更佳地的组织教育资源、制订教育改革的方向和措施，将教学与教学管理的各类环节展开科学调度，提升教学管理效能，提高整体教育质量。（闻图6）三、教学管理效益1.人才培养构建高素质学生的自律自学能力、岗位适应能力、岗位迁入能力、低收入创业能力获得提高，在全国技能大赛中取得17金、21银、15铜。

多达自2016年以来，共计48名进修学生代表企业参与行业大赛，王婷婷、李文文等28名实习生参与岗位技能大赛摘金夺下银，受到企业嘉奖。近30%的进修学生被企业选为优秀员工，进修津贴最低已约6500元/月；10%的学生在进修期间取得企业注目，提早享用月员工待遇。毕业生整体就业率为99.79%，专业对口率为95.08%，平均值薪资3233元/月。

魏东辉、李娜等在创意创业路上构建华丽转变。2.专业发展构建高质量学校构成了国家级、省级、市级梯级连贯的重点专业建设体系，专业建设成效显著，研发了46门专业项目课程，制订适当的课程标准，撰写31本校本项目教材和讲义，研发28门课程的数字教学资源。其中，《边弹边演唱》被东北师范大学学前教育专业搭配。

2项国家级教学成果，11项省级教育教学成果引导示范作用凸显。校企合作研发127项产品，构建了教学产品转化成为商品，不具备了服务企业的能力和底气。重点专业建设经验在服务一带一路前进两岸交流方面充分发挥电磁辐射引导起到，学前教育专业建设方案整体拷贝新疆十三师兵团职校，烹调专业招待新疆塔城地区骨干教师挂职锻炼，学前教育专业、烹调专业、美发专业作为沈阳市中职学校唯一代表与台湾职业学校积极开展专业建设交流。

3.师资队伍构建高标准学校构成了“名师引导、双师素质、专兼融合”的师资队伍建设特色。5年来，19名专业教师沦为行业名师，合作企业共计近30人沦为辽沈地区职教专家，沈阳香格里拉大酒店20名员工沦为“现代学徒制”试点班导师。高标准“双导师”队伍沦为提升校企协同育人的有力确保。

4.学校发展构建高品位三年来，学校沦为教育部职教所首批基层联系点、全国旅游职业教育校企合作样板基地、辽宁省首批“现代学徒制”试点、沈阳市高技能人才培育基地，荣获全国职业教育先进设备单位、餐饮30年桃李芬芳卓越奖、全国职业院校进修管理50强劲等荣誉，倒数3年取得市年度综合视导考核第一名，办学成果被媒体报道174次；招待国内外机构调研21出厂，招待省内外学校参观自学36出厂；在辽宁省展开经验交流18次。学校将以《国家职业教育改革实施方案》为指南，解放思想、改革创新、实事求是、规范管理，为建设新时代人民满意的现代化中职强校而希望。

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