苏州卫监突击检查火锅店腐竹

苏州11月26日电 (王津钰敏)近日，山东警方侦破了牵涉到七个省区的“毒腐竹”案，该事件经媒体报道后在全社会引发了极大的偏移。得知该信息后，苏州市姑苏区公共卫生监督所第一时间积极开展行动，对辖区内十余家火锅店的腐竹等食品来源展开了突击检查。执法人员重点对厨房间待用的腐竹(已冷水放)和仓库内的腐竹(干货)展开了详尽检查，并拒绝当事人获取腐竹供应商的营业执照和涉及索证材料。

检查结果表明，并未找到有来自牵涉到“毒腐竹”地区的原料，但是一些小型火锅店没能获取涉及的进口商索证材料。执法人员现场开具了监督意见书，拒绝业主立刻作好索证台账的补录注册工作，不准用于指和剧毒危害的食品。苏州市姑苏区公共卫生监督所工作人员回应：“将对各类餐饮行业腐竹等食品的来源及索证情况展开全面检查，并将随机对涉及食品原料展开监督抽查，日后找到违法违规现象，极力不予压制。

”卫监所工作人员警告道：“消费者分辨腐竹优劣，主要看色泽，良质腐竹呈圆形淡黄色，有光泽；劣质腐竹呈圆形灰黄色、深黄色或黄褐色，色彩暗而无光泽。外观辨别时，良质腐竹为枝条或片叶状，质脆易腰，条状倒下有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。劣质腐竹有霉斑、虫蛀、杂质。

气味辨别良质腐竹具备腐竹固有的香味，无其他任何异味。劣质腐竹有霉味、酸臭味等不当气味及其他外来气味。

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